The Art of the Cookie

Sinossi di The Art of the Cookie

«The Art of the Cookie» è il ricettario di biscotti di Jann Johnson, pubblicato da Chronicle Books in brossura (132 pagine, in inglese).

Ricettario illustrato con più di 75 preparazioni di biscotti: dai classici all'avena, al cioccolato o al burro di arachidi fino ad altri più sofisticati, come le barrette al limone e lampone o le creme al cappuccino. Include istruzioni passo passo e consigli su ingredienti, utensili e tecniche, con fotografie a colori.

Fotografie di Holly Stewart. Prima edizione del 1994, pubblicata a San Francisco. Include indice.

Per gli appassionati di pasticceria che vogliono ampliare il proprio repertorio di biscotti, dalle ricette tradizionali alle opzioni più decorative.