di Karen Hendler-Kremerman, Avi Ganor, Erez Komarovsky · tapa blanda · ISBN 9781853750182
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«The Grill» è il libro di cucina di Karen Hendler-Kremerman, Avi Ganor e Erez Komarovsky, pubblicato da Prion in brossura, con 168 pagine in inglese.
Affronta la cucina alla griglia gourmet da un approccio di stile naturale, con più di cento ricette che vanno dalle zuppe ai dolci e includono istruzioni passo passo. La proposta si basa su tre regole: ingredienti freschi, marinatura e spennellatura con salsa durante la cottura.
L'edizione del 1991, pubblicata a Londra, include 70 illustrazioni a colori, indice ed è classificata come cucina barbecue (Dewey 641.76).
Consigliato per cuochi che vogliono esplorare la cucina alla griglia gourmet e seguire ricette spiegate passo passo.
