di Caroline Francis · Edaf · tapa blanda · ISBN 9788471667984
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«Todo sobre el repollo» è la guida divulgativa di Caroline Francis, pubblicata da Edaf in brossura (32 pagine, in spagnolo).
Caroline Francis riunisce in questo libro l'essenziale sul cavolo: le chiavi della sua coltivazione, le sue proprietà nutrizionali e ricette per sfruttarlo nei pasti quotidiani, con un approccio pratico e divulgativo.
La pubblicazione originale risale al 1982, e l'edizione spagnola include illustrazioni di Richard Fowler.
Per cuochi amatoriali e persone interessate alla coltivazione di ortaggi e a un'alimentazione sana.
