Una ruta diferente por la cocina vegetariana

Sinossi di Una ruta diferente por la cocina vegetariana

«Una ruta diferente por la cocina vegetariana» è il libro di cucina vegetariana di Troth Wells, pubblicato da Fundación Intermón Oxfam in brossura (174 pagine, in spagnolo).

Ricettario di cucina vegetariana con piatti di diversi paesi: zuppe e antipasti, insalate, primi piatti, dolci e bevande. Include proposte come insalata di avocado e zenzero, falafel del Medio Oriente, funghi piccanti dell'India, nachos messicani, riso dorato dello Sri Lanka, insalate del Libano, succhi caraibici e frullato di mango. Ricette pensate per essere preparate in poco tempo, molte in 5-10 minuti e nessuna richiede più di 40.

Pubblicato originariamente nell'ottobre 2000. Include indicazioni del grado di difficoltà e alternative per ingredienti esotici, con indici per paesi e ricette e per ingredienti.

Per chi cerca ricette vegetariane semplici di cucina internazionale e desidera conoscere l'origine culturale di ogni piatto.