
di Troth Wells, Nikki van der Gaag · Intermon · tapa dura · ISBN 9788484524328

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«La amarga dulzura del chocolate» è il ricettario di Troth Wells e Nikki van der Gaag, pubblicato da Intermón Oxfam in copertina rigida (180 pagine, in spagnolo).
Questo ricettario riunisce cinquanta preparazioni dolci e salate di diverse parti del mondo che usano il cioccolato, come il tacchino in salsa di cioccolato, i biscotti all'arancia e cioccolato o la fondue di cioccolato. Ripercorre anche la storia del cacao, dalle origini al commercio equo e solidale.
Per gli appassionati di pasticceria che vogliono ampliare le loro ricette con il cioccolato e per i lettori interessati al commercio equo del cacao.

