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August Oetker
AutoreLibri · Usati1862-1918
August Oetker è stato un farmacista e imprenditore tedesco, inventore del lievito in bustina. Nel 1891 fondò la società in accomandita semplice Dr. August Oetker, specializzata nella produzione di budini e surgelati e ancora attiva come Gruppo Dr. Oetker, che controlla tra le altre anche il marchio Cameo.
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Titoli
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Libri in evidenza
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Curiosità
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Curiosità su August Oetker
Nascita
1862
Morte
1918
Primo libro
-
Anni di scrittura
-
August Oetker è nato nel 1862 nella città tedesca di Obernkirchen.
La sua formazione come farmacista e farmacologo è stata fondamentale per il suo approccio scientifico all'alimentazione.
È l'autore dell'opera fondamentale Dr A. Oetkers Grundlehren der Kochkunst.
Nel corso della sua carriera, ha pubblicato un totale di 12 opere incentrate sul campo culinario e nutrizionale.
Le sue ricerche hanno spaziato su temi diversi come stufati, zuppe e lo studio del polline.