di August Oetker · Ceres Verlag · tapa dura · ISBN 9783767003743
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«Grossmutters Kochrezepte» è il ricettario di cucina tradizionale tedesca di August Oetker, pubblicato da Ceres Verlag in copertina rigida (159 pagine, in tedesco).
Il libro raccoglie più di 130 ricette classiche della cucina tedesca, dagli arrosti, salse e zuppe ad altri piatti tradizionali, con spiegazioni passo passo e illustrazioni a colori. Questo ricettario cerca di recuperare i sapori e gli aromi della cucina della nonna con piatti casalinghi e autentici.
Pubblicato originariamente nel 1996 a Bielefeld; alla redazione hanno partecipato Jasmin Gromzik e Carola Reich, e Thomas Diercks ha realizzato le fotografie interne.
Per cuochi principianti ed esperti che vogliono preparare piatti casalinghi tedeschi con sapore tradizionale.
August Oetker è stato un farmacista e imprenditore tedesco, inventore del lievito in bustina. Nel 1891 fondò la società in accomandita semplice Dr. August Oetker, specializzata nella produzione di budini e surgelati e ancora attiva come Gruppo Dr. Oetker, che controlla tra le altre anche il marchio Cameo.
