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Su Victor Ceserani

Nascita

1919

Morte

2017

Biografia

cuoco, insegnante e scrittore britannico (1919-2017)

Victor Ceserani è stato una figura fondamentale nell'insegnamento della cucina professionale britannica.

La sua opera più emblematica, Practical Cookery, è diventata un riferimento indispensabile per gli studenti di gastronomia.

Nel corso della sua prolifica carriera, ha pubblicato un totale di 42 opere dedicate al mondo culinario.

Il suo lascito copre temi essenziali come la ristorazione, il catering e la cucina su larga scala.

Nato nel 1919, ha dedicato la sua vita a professionalizzare l'industria alimentare attraverso la scrittura e l'insegnamento.