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Su Ibrahim Elmadfa

Nascita

1943

Biografia

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Nato a Jaffa nel 1943, Ibrahim Elmadfa ha sviluppato una carriera di rilievo come nutrizionista e professore universitario in Austria.

La sua opera più nota, Frying of food, è un riferimento fondamentale nello studio della tecnologia alimentare.

Nel corso della sua carriera, ha pubblicato 12 opere incentrate sulla nutrizione e sulla scienza degli alimenti.

Come trofologo, ha dedicato la sua vita professionale a indagare a fondo il contenuto e la qualità di ciò che mangiamo.

Il suo approccio accademico unisce la medicina alla tecnologia alimentare per offrire guide precise sulla nutrizione.