33 años en Zalacaín
di Benjamín Urdiain, Custodio Zamarra · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420677828
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Dettagli del prodotto
Autore: Benjamín Urdiain, Custodio Zamarra
ISBN: 9788420677828
Editore: Alianza Editorial
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 2005
Pagine: 190 pag
Dimensioni: 25 x 19 x 2 cm
Peso: 505 g
Sinossi di 33 años en Zalacaín
«33 años en Zalacaín» è il libro di cucina di Benjamín Urdiain e Custodio Zamarra, pubblicato da Alianza Editorial in brossura (190 pagine, in spagnolo).
«33 años en Zalacaín» ripercorre la storia del ristorante Zalacaín, il primo in Spagna a ottenere tre stelle Michelin, dalla sua apertura nel 1973. Benjamín Urdiain raccoglie le ricette più caratteristiche della sua cucina e Custodio Zamarra propone un vino per ogni piatto, con introduzione di Lorenzo Díaz.
«33 años en Zalacaín» è stato pubblicato nel 2005, appartiene alla collana Libros Singulares di Alianza Editorial e include fotografie a colori.
Per gli appassionati di gastronomia e di storia della ristorazione in Spagna, in particolare dell'alta cucina.
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