Cocina Asturiana

Sinossi di Cocina Asturiana

«Cocina Asturiana» è il libro di cucina di José Antonio Fidalgo Sánchez, pubblicato da Círculo de Lectores in copertina rigida (80 pagine, in spagnolo).

Ricettario dedicato alla gastronomia asturiana: José Antonio Fidalgo Sánchez presenta ricette tradizionali della regione e spiega gli ingredienti e le tecniche culinarie che le caratterizzano, invitando a scoprire l'eredità gastronomica delle Asturie. Il libro si apre con un prologo di Enrique Castro «Quini».

Edizione pubblicata nel 2000; sulla copertina, sotto il titolo, appare il sottotitolo «Cocina Regional».

Per chi vuole conoscere e preparare le ricette più tradizionali della cucina asturiana.