Cocina Catalana

Sinossi di Cocina Catalana

«Cocina Catalana» è il ricettario di cucina regionale di Josep Lladonosa Giró, pubblicato da Editorial Everest in copertina rigida, con 80 pagine in spagnolo.

Un percorso attraverso la cucina catalana più tradizionale attraverso trenta piatti tipici della comunità: cucina marinara del litorale, di montagna e di pianura, elaborata con prodotti privilegiati, spezie e olio d'oliva. Include riferimenti storici e culturali sul carattere e le usanze delle sue genti, accompagnati da fotografie a colori.

L'opera appartiene alla collezione «Lo mejor de la cocina regional» e corrisponde alla sua seconda edizione. La prefazione è firmata da Bigas Luna.

Consigliato a chi apprezza la gastronomia mediterranea e desidera scoprire piatti tradizionali catalani.