El Gran Libro de la Cocina Española

Sinossi di El Gran Libro de la Cocina Española

«El Gran Libro de la Cocina Española. Las 450 mejores recetas» è il ricettario di Fidalgo Sanchez e V.V.A.A., pubblicato da Editorial Everest in brossura.

Raccoglie 450 ricette della cucina regionale spagnola, organizzate in primi piatti, secondi e dolci e illustrate con fotografie a colori. Attraversa le comunità autonome con antipasti, insalate, risotti, verdure, legumi, zuppe e stufati, tortillas, pesce, carne e dolci, e avvicina il lettore ai costumi e alle tradizioni culinarie di ogni regione.

Quarta edizione, pubblicata nel 2003 nella collana «Lo mejor de la cocina regional».

Per chi ama la cucina tradizionale spagnola e cerca ricette varie da tutte le comunità autonome.