Cocina china vegetariana

Sinossi di Cocina china vegetariana

«Cocina china vegetariana» è il libro di cucina cinese vegetariana di Deh-Ta Hsiung, pubblicato da Konemann in brossura (128 pagine, in spagnolo).

Ricettario di cucina cinese tradizionale orientato a una dieta vegetariana, con più di settanta ricette dell'Estremo Oriente. L'introduzione spiega gli ingredienti e le tecniche proprie di questa gastronomia, e tra i piatti si includono dalle alghe croccanti alla zuppa di cetriolo.

L'opera originale in inglese, Chinese Vegetarian Cooking, è stata pubblicata nel 1996; l'edizione spagnola è del 28 agosto 1998.

Per vegetariani e appassionati di cucina cinese che vogliano ampliare il proprio repertorio di piatti senza carne.