
di Pedro Subijana, José Carlos Capel Rivas · tapa dura · ISBN 9788498158618

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«Cocina con firma. Tomo 08. Pedro Subijana 2» è il ricettario di Pedro Subijana e José Carlos Capel Rivas, pubblicato da El País in copertina rigida.
Ottavo volume della collezione Cocina con firma dedicato a Pedro Subijana, cuoco del ristorante Akelarre. Riunisce ricette di carni e dolci, con fotografie e testi introduttivi di José Carlos Capel Rivas. Un esempio della cucina d'autore dello chef.
Edizione di 64 pagine e 20x20 cm, pubblicata da Diario El País nel 2007. Il sottotitolo di copertina è Carnes y postres.
Per gli appassionati di cucina d'autore e i seguaci di Pedro Subijana e del suo ristorante Akelarre.
