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José Carlos Capel
AutoreLibri · UsatiDal 1945
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Curiosità su José Carlos Capel
Nascita
1945
Morte
-
Primo libro
-
Anni di scrittura
-
José Carlos Capel è un rinomato gastronomo spagnolo nato nel 1945.
La sua opera si distingue per l'approfondimento della storia e della tecnica del pane.
È un esperto di riferimento della cucina spagnola e delle sue tradizioni culinarie.
La sua bibliografia comprende cinque opere fondamentali sulla gastronomia e la cultura.
Nei suoi scritti combina il rigore storico con la passione per la letteratura picaresca.