Fashion Food
di José Carlos Capel, Julia Perez Sanchez · AGUILAR OCIO · tapa blanda · ISBN 9788403505162
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Dettagli del prodotto
Autore: José Carlos Capel, Julia Perez Sanchez
ISBN: 9788403505162
Editore: AGUILAR OCIO
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 27/09/2006
Pagine: 320 pag
Dimensioni: 19.6 x 11.6 x 1.8 cm
Peso: 338 g
Sinossi di Fashion Food
«Fashion Food» è il dizionario gastronomico del XXI secolo di José Carlos Capel e Julia Pérez Sánchez, pubblicato da Aguilar Ocio in brossura (320 pagine).
Raccoglie oltre 300 voci ed espressioni della gastronomia attuale: dagli oyster bars e la cucina molecolare ai vini biodinamici, il kopi luwak o le cook-dating. Un'opera di consultazione per capire le tendenze culinarie che segnano il XXI secolo.
Edizione in spagnolo pubblicata nel 2006; si inserisce nei dizionari di gastronomia.
Pensato per gourmet e appassionati di gastronomia che desiderano stare al passo con le nuove tendenze culinarie.
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José Carlos Capel
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