Cocina y salud

Sinossi di Cocina y salud

«Cocina y salud. Comer bien con recetas sanas» è il ricettario di cucina di Josep M. Argilés, pubblicato da Martínez Roca in brossura (160 pagine).

L'autore, professore di biochimica e gourmet, sostiene che ciò che è buono per il palato non è in contrasto con ciò che è sano, e lo dimostra con cento ricette: piatti per un'alimentazione equilibrata, ricette che controllano il colesterolo, altre che regolano le calorie e proposte per ogni stagione, con antipasti, verdure, carni, paste, pesci e dolci.

Edizione in spagnolo, pubblicata a maggio 1994; ISBN-13 9788427019072, ISBN-10 8427019076. Dimensioni approssimative 15 x 22 cm e 500 g.

Pensato per cuochi casalinghi che vogliono prendersi cura della propria alimentazione senza rinunciare al piacere, con ricette per ogni stagione e per gourmet.