Cocinar los ingredientes japoneses

Sinossi di Cocinar los ingredientes japoneses

«Cocinar los ingredientes japoneses» è il ricettario di cucina sana di Clea, pubblicato da Editorial Hispano Europea in brossura (108 pagine, in spagnolo).

Ricettario di cucina quotidiana che impiega ingredienti giapponesi accessibili, come umeboshi, miso, gomashio, zenzero, soba e azuki, legati alla dieta di Okinawa, per preparare piatti sani ed equilibrati. Propone ricette semplici: frittata di shoyu, sandwich al sesamo, paté di shiitake, melanzane gratinate al miso e cereali con tè verde.

Seconda edizione (2011) della collana «Cocina bio», tradotta dal francese e con 105 illustrazioni. Le fotografie sono di Philippe Barret.

Per chi vuole integrare ingredienti giapponesi nelle ricette quotidiane in modo semplice e con benefici per la salute.