
di Clea · Editions La Plage · tapa blanda · ISBN 9782842211639

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«Agar-Agar secret minceur des Japonaises» è il libro di cucina di Clea, pubblicato da Editions La Plage in brossura (72 pagine, in francese).
L'agar-agar è una polvere bianca di alghe giapponesi che gelifica a contatto con l'acqua e genera sazietà con un apporto calorico vicino allo zero. Clea presenta versioni leggere di classici dolci e salati, come la charlotte, la mousse al cioccolato o la terrina di melanzane, e spiega come ridurre farina, uova e zucchero nelle ricette.
L'edizione francese è stata pubblicata l'8 febbraio 2007 e include fotografie di Myriam Gauthier-Moreau.
Opera orientata alla cucina sana e all'uso dell'agar-agar come ingrediente naturale per ridurre le calorie in piatti dolci e salati.

