di José T. Gállego · Integral · tapa blanda · ISBN 9788415541332
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«Cómo cura la estevia» è il saggio divulgativo di José T. Gállego sulle proprietà curative della stevia, pubblicato da Integral in brossura (192 pagine, in spagnolo).
Opera divulgativa sulla stevia, un arbusto originario del Paraguay e del Brasile noto per le sue foglie, circa trenta volte più dolci dello zucchero. Spiega l'uso della pianta come dolcificante naturale, la sua composizione nutrizionale (proteine, fibre, ferro, calcio, potassio, zinco, flavonoidi e vitamine A e C) e le sue applicazioni terapeutiche, come la regolazione del glucosio nel sangue, l'effetto antibatterico orale, digestivo, diuretico e vasodilatatore, oltre a possibilità cosmetiche e culinarie.
Pubblicato nel 2012 da RBA Integral nella collana SALUD. José T. Gállego è giornalista e agricoltore biologico specializzato in piante medicinali. Il libro è in brossura, con 192 pagine, ed è scritto in spagnolo.
