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Cuisine de France
di Paul Bocuse, Martine Albertin · Flammarion · tapa dura · 258 pag
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4,6
Pagine: 258 pagAutore: Paul Bocuse, Martine AlbertinEditore: FlammarionFormato: tapa duraLingua: frData di pubblicazione: 1/12/1990ISBN: ISBN 9782082005623
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Sinossi di Cuisine de France
Cuisine de France es una obra culinaria excepcional del renombrado chef Paul Bocuse, considerado uno de los padres de la gastronomía francesa moderna. Este libro ofrece un recorrido espectacular por las regiones de Francia a través de más de 150 recetas accesibles para todos, desde clásicos tradicionales como el coq au vin y la sopa de cebolla, hasta postres emblemáticos como la tarta de limón. Con un enfoque en la cocina familiar y doméstica, Bocuse revisita el panorama gastronómico francés del siglo XX, presentando platos que combinan la elegancia de la alta cocina con la sencillez necesaria para ser realizados en casa. La obra está ricamente ilustrada y sirve tanto como guía práctica de cocina como un objeto de arte para los amantes de la cultura francesa.
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Informazioni sull'autore
Paul Bocuse
Paul Bocuse è stato un cuoco e gastronomo francese, considerato uno dei più grandi cuochi del XX secolo e della storia della cucina mondiale.
1926–201827 titoli pubblicati
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