Der Feind in meinem Topf?

Sinossi di Der Feind in meinem Topf?

«Der Feind in meinem Topf?» è il libro di salute e nutrizione di Susanne Schäfer, pubblicato da Hoffmann und Campe in brossura (238 pagine, in tedesco).

Il libro parte dalla crescente sfiducia verso il cibo e dagli allarmi su glutine, lattosio o istamina. Schäfer esamina il fenomeno dalla medicina, dalla psicologia e dalla sociologia, smonta leggende su alimenti pericolosi e mostra che molti avvertimenti mancano di base scientifica mentre l'industria alimentare sfrutta la paura.

Titolo completo: «Der Feind in meinem Topf? Schluss mit den Legenden vom bösen Essen». Pubblicato originariamente il 19 gennaio 2015.

Per lettori che vogliono mettere in prospettiva gli avvertimenti su glutine, lattosio e istamina e capire l'alimentazione da un approccio critico.