di Gianfranco Moioli · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431530426
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«Diccionario dietético» è il dizionario di dietetica e nutrizione di Gianfranco Moioli, pubblicato da De Vecchi in brossura (368 pagine, in spagnolo).
Guida di consultazione che riunisce più di 300 alimenti e bevande e spiega le loro proprietà nutritive e terapeutiche. Include dati su calorie, livelli di colesterolo e valori nutrizionali, oltre a indicazioni su combinazioni consigliate e controindicazioni, al fine di aiutare a pianificare una dieta equilibrata.
Pubblicata nel 2004, l'opera fa parte della collezione Cucina di De Vecchi.
Per persone interessate alla nutrizione e alla dietetica che vogliono una guida di consultazione chiara sugli alimenti e la loro ripercussione sulla salute.
