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Eating for a Healthy Heart: Explaining the French Paradox
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Salud y BienestarISBN | 9780563371656
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Dettagli del prodotto
Pagine: 160 pag
Autore: John Yudkin, Sara Stanner
Editore: BBC Books
ISBN: 9780563371656
Formato: tapa blanda
Lingua: en
Data di pubblicazione: 18/4/1996
ISBN: 9780563371656
Sinossi di Eating for a Healthy Heart: Explaining the French Paradox
Este libro explora el 'French Paradox', que se refiere a la baja incidencia de enfermedades cardíacas en Francia a pesar de una dieta rica en alimentos con alto contenido de colesterol. Los autores destacan los ingredientes clave de la dieta francesa, como el pescado, el aceite de oliva, el vino tinto, la cebolla, el ajo y una gran cantidad de frutas y verduras frescas, y muestran cómo los elementos de estos ingredientes pueden prevenir las enfermedades cardíacas. Además, incluye 50 recetas de Delia Smith, Sophie Grigson, Mireille Johnston, Claudia Roden y Valentina Harris, con sugerencias de vinos de Malcolm Gluck.
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Informazioni sull'autore
John Yudkin
John Yudkin è stato un biochimico, fisiologo e nutrizionista inglese, noto per i suoi studi sulla correlazione tra zuccheri e malattie cardiovascolari.
1910–199524 titoli pubblicati
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