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El Gran Libro del Marisco
di Antón Mosimann, Holger Hofmann · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424122829
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Dettagli del prodotto
Autore: Antón Mosimann, Holger Hofmann
ISBN: 9788424122829
Editore: Editorial Everest
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 1990
Pagine: 208 pag
Dimensioni: 39.6 x 24.2 x 3.6 cm
Peso: 1678 g
Sinossi di El Gran Libro del Marisco
«El Gran Libro del Marisco» è il libro di cucina di Antón Mosimann e Holger Hofmann, pubblicato da Editorial Everest in brossura (208 pagine, in spagnolo).
Ricettario illustrato che riunisce specialità della cucina internazionale con frutti di mare, dai piatti classici europei alle preparazioni di ispirazione orientale. Include una guida pratica per classificare i diversi molluschi e crostacei e saperli scegliere al momento dell'acquisto, oltre a molteplici proposte per cucinarli.
Quarta edizione all'interno della collana Gran gourmet, tradotta dal tedesco da Cristina Sanz e pubblicata nel 1990.
Una risorsa per cuochi dilettanti e amanti della gastronomia che vogliono addentrarsi nel mondo dei frutti di mare.
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