di Manuel Mora Morales · tapa blanda · ISBN 9788481015058
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«El mojo picón y otras recetas originales de mojos canarios» è la guida di cucina di Manuel Mora Morales, pubblicata in brossura.
Il libro si concentra sui mojos canari: spiega come preparare il mojo picón e altre ricette originali delle Isole Canarie. Offre indicazioni su ingredienti e passaggi, con un approccio pensato per riprodurre a casa i sapori canari e per adattarsi sia a chi inizia sia a cuochi esperti.
L'opera è stata pubblicata nel 1999, include il sottotitolo «¡con recetas originales!» ed è classificata in Casa e Cucina.
La guida è rivolta agli appassionati di cucina canaria che vogliono preparare mojos fatti in casa, sia principianti sia cuochi esperti.
