I segreti della cucina toscana

Sinossi di I segreti della cucina toscana

«I segreti della cucina toscana» è il libro di cucina toscana di Stefano Andrini e Andrea Fagioli, pubblicato da Historica Edizioni in brossura in italiano.

Il libro percorre la cultura gastronomica della Toscana attraverso storie, curiosità e personaggi legati alla sua tradizione culinaria. Più che un ricettario tradizionale, si concentra su piatti semplici di origine contadina, sul rispetto degli ingredienti e su una cucina essenziale, diretta e senza artifici, onesta come il vino della regione.

Pubblicato nel 2016. La copertina mostra un primo piano di un filetto arrostito con patatine fritte e fette di limone.

Rivolto a chi vuole conoscere la cucina toscana dalla sua cultura e dalla sua storia, non solo a chi cerca ricette pratiche.