El vino, rico y saludable

Sinossi di El vino, rico y saludable

«El vino, rico y saludable» è un saggio su nutrizione e salute di Javier Villahizán Pérez, pubblicato da Libsa in brossura (160 pagine, in spagnolo).

L'opera ripercorre le proprietà benefiche del succo d'uva e affronta il rapporto tra vino e salute da una prospettiva informativa. Con un approccio divulgativo, spiega concetti di dietetica e nutrizione e analizza il ruolo di questa bevanda nella tecnologia alimentare e delle bevande e in un'alimentazione equilibrata.

Sottotitolato «Otras propiedades del zumo de uva», è stato pubblicato originariamente nel 2002 e si colloca negli ambiti della dietetica e della tecnologia alimentare e delle bevande.

Rivolto a persone interessate alla dietetica, alla nutrizione e alle proprietà salutari del vino e dell'uva.