Ensaladas

Sinossi di Ensaladas

«Ensaladas» è il libro di cucina a paternità collettiva (VVAA), pubblicato da Edimat in brossura (64 pagine, in spagnolo).

Raccoglie più di 30 ricette di insalate per diverse occasioni e periodi dell'anno. Include un'introduzione a ingredienti, tecniche e ricette di base, e raggruppa le proposte per ingrediente principale: pesce e frutti di mare, pollame, selvaggina e carne, opzioni vegetariane, contorni e dessert. Propone combinazioni fresche, colorate e saporite.

L'opera appartiene alla collezione «Cocina paso a paso» di Edimat. È stata pubblicata nel 2003.

Per cuochi casalinghi che cercano di variare le loro insalate, da semplici contorni a piatti completi vegetariani, di carne o di pesce.