di Autores Varios · tapa blanda · ISBN 9788431529048
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«Entrantes de pescado» è il libro di cucina di Autores Varios, pubblicato da De Vecchi in brossura (95 pagine, in spagnolo).
Ricettario di antipasti il cui protagonista è il pesce: carpacci, paté, terrine, torte salate e insalate, freddi o caldi, semplici o elaborati. Include pesci di mare e d'acqua dolce, molluschi e crostacei, con consigli e idee per chi dubita di gradire il pesce.
«Entrantes de pescado» appartiene alla collana «cocinar hoy» e include fotografie a colori che accompagnano le ricette.
Per cuochi che vogliono preparare antipasti di pesce con opzioni per tutti i gusti e livelli, inclusi coloro che di solito non mangiano pesce.
