Especialidades de chocolate

Sinossi di Especialidades de chocolate

«Especialidades de chocolate» è il libro di pasticceria di Cornelia Adam, pubblicato da Zendrera Zariquiey in brossura (36 pagine, in spagnolo).

Un libro di ricette dedicato al cioccolato: riunisce diverse specialità dolci, dai dessert classici a creazioni più innovative, con idee e tecniche per lavorare il cioccolato e presentarlo nel piatto. Un libro pensato per cucinare con questo ingrediente e ampliare il repertorio di dessert.

L'opera è stata pubblicata nel 1998, appartiene alla collana «Buen provecho» e include una traduzione di Àngels Fabregat.

Rivolto agli appassionati di cucina e cioccolato che vogliono imparare nuove ricette e tecniche di pasticceria.