di AA.VV. · Mariotti Publishing · tapa dura · ISBN 9788882263713
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«Funghi in tavola» è il libro di cucina di AA.VV., pubblicato da Mariotti Publishing in copertina rigida, in italiano.
Guida di cucina micologica incentrata sui funghi, che percorre il processo dalla raccolta nel bosco fino alla loro preparazione in tavola. Include ricette italiane tradizionali e varianti creative che sfruttano il sapore dei funghi, con un approccio pratico, visivo e di stagione.
Pubblicato nel 2009. La copertina mostra una fotografia di funghi su legno e porta il sottotitolo «dal bosco al piatto».
Pensato per gli amanti della gastronomia micologica e per i cuochi che cercano piatti italiani e di stagione con funghi.
