di Annie Perrier Robert, Carol Jariel Legrand · TIKAL EDICIONES · tapa dura · ISBN 9788499281216
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«Gran libro de la cocina del desierto» è il libro di cucina maghrebina di Annie Perrier Robert e Carol Jariel Legrand (Tikal Ediciones, copertina rigida, 252 pagine).
Il volume raccoglie ricette della cucina maghrebina e del suo lato mediterraneo sano. Include preparazioni di cuscus, tabulè, tajine, insalate e kefta, oltre a dessert, con indicazioni per gestire le spezie e combinare i sapori.
Fa parte della collezione El Rincón del Gourmet. Prima edizione pubblicata nel 2011; testo in spagnolo.
Rivolto agli appassionati di cucina internazionale e a chi cerca ricette sane con sapori del Maghreb.
