Indian Food & Cooking: A Step-By-Step Kitchen Handbook

Sinossi di Indian Food & Cooking: A Step-By-Step Kitchen Handbook

«Indian Food & Cooking» è la guida alla cucina indiana di Shehzad Husain e Rafi Fernandez, pubblicata da Southwater in brossura (264 pagine, in inglese).

Ricettario illustrato di cucina indiana con 170 piatti semplici e autentici di diverse regioni del paese. Include curry, chutney, puri e paratha, con spiegazione di ingredienti, tecniche e utensili per prepararli a casa; ogni ricetta è presentata passo dopo passo e il volume si completa con oltre 920 fotografie a colori.

ISBN 9781844763887. Pubblicato originariamente il 25 novembre 2007 da Southwater; 264 pagine, in inglese.

Pensato per cuochi casalinghi che vogliono avvicinarsi alla cucina indiana e per appassionati che cercano ricette classiche spiegate passo dopo passo.