Arte y Cultura
Ken Hom's Hot Wok
di Ken Hom · BBC BOOKS · tapa dura · ISBN 9780563371007
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Dettagli del prodotto
Autore: Ken Hom
ISBN: 9780563371007
Editore: BBC BOOKS
Lingua: Inglese
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 03/05/1996
Pagine: 224 pag
Dimensioni: 26.9 x 20.3 x 2.3 cm
Peso: 907 g
Sinossi di Ken Hom's Hot Wok
«Ken Hom's Hot Wok» è il ricettario di cucina cinese di Ken Hom, pubblicato da BBC Books in copertina rigida (224 pagine, in inglese).
Riunisce più di 150 piatti da preparare in un wok, organizzati in capitoli su antipasti, pesce, frutti di mare, pollo, carne, verdure, riso, noodles e dessert. Include inoltre spiegazioni delle tecniche di base per saltare, friggere, cuocere al vapore e bollire, pensate per sfruttare al meglio il wok come unica padella.
Sottotitolo: Over 150 one-pan Wonders. Pubblicato il 3 maggio 1996. ISBN 9780563371007.
Per gli appassionati di cucina cinese che cercano ricette varie di wok e un'introduzione alle sue tecniche di base.
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