di Bas Kast · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788417338534
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«La brújula de la alimentación» è la guida all'alimentazione di Bas Kast, pubblicata da Grijalbo in brossura (336 pagine, in spagnolo).
Il giornalista scientifico Bas Kast esamina decenni di studi su nutrizione e gerontologia per rispondere a cosa sia davvero sano. Smonta i miti sugli alimenti, analizza le diete alla moda e spiega come perdere peso, cosa mangiano i più longevi e se il cibo può rallentare l'invecchiamento.
Sottotitolato «Los 12 principios de una nutrición saludable», appartiene alla collana «Cocina saludable»; traduzione di Jorge Seca Gil dall'originale tedesco.
Per chi cerca una guida all'alimentazione basata su prove, interessato alla longevità e stanco delle diete alla moda.
