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La cocina de mi madre
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OtrosISBN | 9788484285854
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Dettagli del prodotto
Pagine: 242 pag
Autore: Teresa Artigas
Editore: Alba Editorial
ISBN: 9788484285854
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 1/10/2010
ISBN: 9788484285854
Sinossi di La cocina de mi madre
En 'La cocina de mi madre', Teresa Artigas explora cómo la cocina de su infancia ha influido en su manera actual de cocinar, acercándonos a los responsables de que la cocina española actual se haya convertido en un referente mundial. Descubre las influencias de Ferran Adrià, Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, Santi Santamaría, Joan Roca, Fina Puigdevall, Quique Dacosta, Xavier Pellicer, Sergi Arola, Jean Louis Neichel, Montse Estruch, Fermí Puig, Isabel Juncà y Carles Gaig.
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