La cuina catalana. Vol. III. El camp

Sinossi di La cuina catalana. Vol. III. El camp

«La cuina catalana. Vol. III. El camp» è il libro di gastronomia di Jaume Fàbrega, pubblicato da Edicions L'isard in copertina rigida (239 pagine, in catalano).

Questo volume si concentra sulla cucina della campagna e sui suoi prodotti e piatti. Il percorso copre i territori di lingua catalana: Catalogna, Isole Baleari, Paese Valenciano, Andorra, Catalogna del Nord, Franja de Ponent e L'Alguer, con la loro diversità di tradizioni culinarie.

Volume III della serie «La cuina catalana». Pubblicato nel 1999; le fotografie sono di Francesc Guillamet.

Un libro rivolto a lettori interessati alla gastronomia e alla cultura rurale dei territori di lingua catalana.