La cuina gironina

Sinossi di La cuina gironina

«La cuina gironina» è il libro di cucina di Jaume Fàbrega, pubblicato da Editorial Laia in copertina rigida (96 pagine, in catalano).

Un percorso attraverso la cucina tradizionale di Girona e delle sue comarche, con ricette, ingredienti e piatti caratteristici della gastronomia catalana. Il libro spiega come si preparano le specialità tipiche della zona e le colloca nel contesto dei costumi e della vita locale della regione.

Appartiene alla collana «La Cuina comarcal catalana»; prima edizione pubblicata nell’aprile 1985, con fotografie a colori.

Pensato per lettori interessati alla gastronomia catalana e alla cucina tradizionale del nord-est della Spagna.