La Cuisine des fruits
di Philippe Chapon · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782842773113
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Dettagli del prodotto
Autore: Philippe Chapon
ISBN: 9782842773113
Editore: Editions du Chêne
Lingua: Francese
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 02/04/2001
Pagine: 184 pag
Dimensioni: 29.5 x 24 x 2.3 cm
Peso: 1400 g
Sinossi di La Cuisine des fruits
«La Cuisine des fruits» è il libro di cucina di Philippe Chapon, pubblicato da Editions du Chêne in copertina rigida (184 pagine, in francese).
Il libro propone di usare la frutta oltre il dessert: appare in piatti di carne, pesce o formaggio, in condimenti come senape, aceti o oli profumati, e in dessert come composte, pan di spagna o frutta rinfrescata. Include più di 100 ricette inedite e fotografie.
Pubblicato nel 2001. L'edizione include fotografie di Jean-Charles Vaillant e styling di Isabel Brancq-Lepage.
Per cuochi che cercano ricette semplici, sane e di stagione, con frutta in piatti dolci e salati.
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