La cuisine du poisson et des fruits de mer

Sinossi di La cuisine du poisson et des fruits de mer

«La cuisine du poisson et des fruits de mer» è il libro di cucina di Francine Claustres, pubblicato da Jean-Paul Gisserot in formato tascabile (120 pagine).

Ricettario di cucina francese dedicato al pesce e ai frutti di mare. Riunisce ricette di piatti di mare di ispirazione tradizionale, come granchio bollito, cozze, pesce intero e stufati di frutti di mare. Una guida pratica per cucinare i prodotti del mare a casa.

Testo in francese, 120 pagine, pubblicato il 22 febbraio 1996; appartiene alla collezione Gisserot-Gastronomie.

Pensato per gli appassionati di gastronomia che vogliono incorporare piatti di pesce e frutti di mare nella loro cucina casalinga.