La cuisine au vin

Sinossi di La cuisine au vin

«La cuisine au vin» è il libro di cucina di Francine Claustres, pubblicato da Gisserot in brossura, con 64 pagine, in francese.

Questo ricettario propone di impiegare il vino come ingrediente fondamentale della cucina, non solo come accompagnamento dei piatti. A partire dalla sostanza e dagli aromi del vino, Francine Claustres prepara zuppe e salse, pesci e frutti di mare, carni e selvaggina, e anche dolci, per mostrare le possibilità del vino nella cucina francese.

Pubblicato il 29 ottobre 2009, fa parte della collezione 'Les recettes d'or de la cuisine'.

Un libro pensato per gli appassionati di cucina francese che vogliano integrare il vino nelle loro ricette, oltre l'abbinamento.