La enfermedad celíaca y su gastronomía
di Agustín Herrera Ballester, Rafael Mármol González · Carena Editors, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788496419186
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Dettagli del prodotto
Autore: Agustín Herrera Ballester, Rafael Mármol González
ISBN: 9788496419186
Editore: Carena Editors, S.L.
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/02/2006
Pagine: 240 pag
Dimensioni: 23.8 x 16.6 x 2.4 cm
Peso: 445 g
Sinossi di La enfermedad celíaca y su gastronomía
«La enfermedad celíaca y su gastronomía» è una guida di Agustín Herrera Ballester e Rafael Mármol González (Carena Editors, S.L., brossura, 240 pagine).
Opera divulgativa che affronta la celiachia dal punto di vista gastronomico: spiega le sue implicazioni nell'alimentazione quotidiana, orienta su come evitare il glutine in cucina e propone un approccio pratico affinché le persone celiache possano godere di un cibo vario e sicuro.
L'opera è l'edizione in spagnolo pubblicata nel 2006; la quarta di copertina include la menzione 'Libro recomendado por ACECOVA'.
Un libro di consultazione per persone celiache, le loro famiglie e professionisti della cucina interessati all'alimentazione senza glutine.
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