La mesa moderna
di Mariano Pardo de Figueroa, José de Castro y Serrano · Extramuros Edición · tapa blanda · ISBN 9788498622638
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Dettagli del prodotto
Autore: Mariano Pardo de Figueroa, José de Castro y Serrano
ISBN: 9788498622638
Editore: Extramuros Edición
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 30/11/2008
Pagine: 326 pag
Dimensioni: 19.5 x 13 x 2 cm
Peso: 393 g
Sinossi di La mesa moderna
«La mesa moderna» è l'epistolario gastronomico di Mariano Pardo de Figueroa e José de Castro y Serrano, pubblicato da Extramuros Edición in brossura.
Il dottor Thebussem, pseudonimo di Mariano Pardo de Figueroa, e José de Castro y Serrano si scambiano lettere sulla sala da pranzo e la cucina. Le loro missive rivendicano il mangiare e il bere come oggetto di riflessione culturale e costituiscono una testimonianza della gastronomia spagnola del XIX secolo.
Edizione in facsimile dell'opera pubblicata originariamente a Madrid nel 1888, nella collana Gastronomía, con 326 pagine in bianco e nero e testo in spagnolo.
Per appassionati di gastronomia, di storia della cucina e di edizioni in facsimile.
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