ISBN 9788417506025
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«Legumbres y otras proteínas vegetales» è la guida all'alimentazione e alla cucina di Kolektiv, pubblicata nel 2018 con 114 pagine in spagnolo.
Il libro spiega cosa sono i legumi e le altre proteine vegetali, ne esamina i benefici nutrizionali e descrive le varietà più comuni. Offre anche le chiavi per integrarli nella dieta quotidiana e diverse ricette che mostrano la loro versatilità in cucina.
In alcuni registri bibliografici figura come «Cocina vegetariana. Legumbres y otras proteínas vegetales».
Per le persone interessate a un'alimentazione a base vegetale e a integrare più proteine vegetali con ricette facili.
