di Josette Lyon · Tapa dura · ISBN 9782859560843
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«Les Aliments» è la guida di Josette Lyon sugli alimenti, pubblicata da Encyclopédie et connaissances in copertina rigida (381 pagine, in francese).
Opera di consultazione che tratta gli alimenti da una prospettiva pratica: spiega la loro composizione, come riconoscerli, sceglierli e impiegarli nell'alimentazione quotidiana, e tiene conto dei regimi alimentari. L'approccio è divulgativo e serve a orientare il lettore.
Il titolo completo è «Les aliments, les connaître, les choisir, les utiliser». Edizione del 1981; categorie: alimentazione, composizione degli alimenti e regimi alimentari.
Per chi desidera capire cosa contengono gli alimenti e come integrarli in una dieta.
