di Josette Lyon · ISBN 9782010093432
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«Le grand livre des vitamines, des sels minéraux et des oligo-éléments» è la guida alla salute e alla nutrizione di Josette Lyon (Hachette, 317 pagine, in francese).
Guida divulgativa su vitamine, minerali e oligoelementi: spiega la loro funzione nell'organismo, i benefici che apportano alla salute e gli alimenti che li contengono. Offre inoltre indicazioni per integrare la dieta con supplementi quando necessario.
Pubblicata originariamente nel 1985, include una prefazione del professor Camille Craplet.
Un'opera di consultazione per chi desidera conoscere il ruolo dei nutrienti essenziali e come incorporarli nella dieta.
