di Geneviève Laffont · Michel Lafon · tapa blanda · ISBN 9782840985525
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«Les vertus du soja» è il saggio divulgativo su salute e nutrizione di Geneviève Laffont, pubblicato da Michel Lafon in brossura (216 pagine, in francese).
L'opera analizza il valore nutrizionale della soia e il suo ruolo in una dieta equilibrata. Spiega che apporta proteine vegetali complete, paragonabili a quelle della carne o del pesce, senza grassi superflui né colesterolo, e ne esamina i benefici per la salute. Affronta anche il posto della soia nell'alimentazione attuale e i dibattiti sul suo consumo.
Il libro è stato pubblicato il 16 marzo 2000. È classificato nelle categorie salute e benessere e scienze.
Per lettori interessati ad alimentazione sana, nutrizione e benessere che vogliano conoscere le proprietà della soia.
