
di Francisco Grande Covian · Temas de Hoy · tapa blanda · ISBN 9788478802838

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«Nutrición y salud» è il saggio divulgativo di Francisco Grande Covián, pubblicato da Temas de Hoy in brossura (203 pagine, in spagnolo).
Analizza i miti, i pericoli e gli errori delle diete dimagranti e offre una visione critica e fondata su nutrizione e salute. Francisco Grande Covián ripercorre le basi metaboliche dell'organismo e spiega perché molte pratiche popolari per perdere peso non reggono scientificamente, difendendo un'alimentazione ragionata.
Pubblicato nel 1995, porta il sottotitolo «Mitos, peligros y errores de las dietas de adelgazamiento». Rientra nella categoria salute e benessere.
Per lettori interessati a nutrizione, salute e diete dimagranti che cercano una spiegazione ragionata e critica.
